Противень 530х470х40 (х/к)

470х530х40, холоднокатаная сталь
Описание

Борта выполнены с двойным перегибом, скрывающим острые кромки и придающим большую жесткость листу. Подготовка противня к эксплуатации: - удалите антикоррозийный состав со всех поверхностей противня и с внутренних поверхностей жарочного шкафа или рабочей камеры теплой мыльной водой; - протрите поверхности насухо; - прокалите жарочный шкаф или рабочую камеру вместе с противнями в течение 1 часа при температуре 100 °С; - покройте все поверхности тонким слоем нерафинированного растительного масла, прокалите их при температуре 200°С до исчезновения дыма. Данную процедуру прокаливания повторить 2-3 раза, при этом каждый раз наносить на поверхность противней тонкий слой нерафинированного растительного масла, до появления на поверхности противней тонкой жировой пленки. Пленка защищает поверхности от появления очагов коррозии, упрощает работу с выпечкой (выполняет роль антипригарного покрытия и выпекаемые изделия легко отделяются от противня). После каждого процесса приготовления противни необходимо вымыть и высушить, после чего рекомендуем покрыть всю поверхность слоем нерафинированного растительного масла. В таком состоянии противень храните в сухом месте до следующего процесса приготовления пищи. В результате продолжительного хранения или неправильного ухода возможно появление очагов коррозии на поверхности противня. Это нормальное явление для изделий из черного металла и его можно устранить следующим образом: - удалить с противней наждачной бумагой очаги коррозии; - вымыть, высушить, покрыть тонким слоем нерафинированного растительного масла; - прокалить при температуре 200°С, пока не исчезнет дым. После использования противни необходимо вымыть, высушить и хранить в сухом месте.

 
 
Рейтинг@Mail.ru

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика